La de Cerveceria tropical

La de Cerveceria tropical

Começou toda em Havana

O La de Cervecería tropical era o brewery o maior e o mais popular em Cuba por sete décadas. A família de Blanco Herrera fundou-o dentro 1888 nos bancos do rio de Almendares em Havana, na terra comprada de Federico Kohly. A família criou um destino com a música viva, dançar, um jardim tropical, e mesmo um stadium do baseball com a sujeira do infield feita dos frascos de cerveja esmagados. A atração principal, naturalmente, era a criação da assinatura do brewery, Lager original de Ambar do La.

Por 1958, o brewery era responsável para mais do que 60% de toda a produção da cerveja em Cuba. O tipo tropical do La de Cervecería era worldwide famoso. Após a volta Cuban, os recursos de companhia foram apreendidos e as famílias de Blanco Herrera e de Kohly fujiram a Miami.

Em 1998, Manny Portuondo embarked em uma planta para trazer a La de Cervecería a parte traseira tropical à vida. Este era um projeto da paixão amarrado à história da sua família - Portuondo é o neto grande-grande de Federico Kohly. Teamed acima com Ramon Blanco-Herrera para dar forma Three a terras arrendadas das palmas e para ganhar o controle do tipo tropical do La de Cervecería (e de receitas). Lançaram o Lager original de Ambar do La, inspirado pela fórmula 1888 original, em um brewery local de Wynwood dentro 2016. Era uma batida. Este sucesso conduziu a um negócio com Heineken, que compraram a terra em Wynwood para construir um brewery novo. Portuondo permaneceu sobre como o CEO para controlar as operações.

Um jardim tropical da cerveja

O espaço de 28.000 pés quadrados abriu dentro 20 de fevereiro21, com capacidade para 800 convidados. Caracteriza um taproom, um restaurante e um estágio para a música nightly viva. Ao ar livre, um jardim botanical tropical de 10.000 pés quadrados - La de Jardines tropical - recreia o sentimento mágico do original em Cuba. Os convidados podem vaguear através do jardim ao sipping a cerveja e ao recolher murals por artistas locais.

Sustainability tropical das tomadas do La de Cervecería seriamente. Coletam o rainfall para molhar as plantas no La de Jardines tropical e para usar grão gasta do brewery para o fertilizante. A companhia partnering com Fairchild Tropical Botanic Garden para suportar os milhão projetos do Orchid, que planta e restaura orchids nativos durante todo um Miami mais grande.

Sabores locais

O destaque, naturalmente, é a cerveja. Portuondo empregado Brew Weintraub Matt mestre, que fêz um nome para himself no programa internacional Brewing da universidade de Florida, para controlar a operação. Weintraub concocted um menu de 20 handcrafted as cervejas infused com ingredientes locais, com o Lager original de Ambar do La da capitânia como o centerpiece. É um lager refrescando do estilo de Viena com notas subtle do mel e de um revestimento limpo. Um outro destaque é a chave de Nativo, uma sessão refrescando IPA com sugestões do mango, abacaxi, fruta de paixão, limão e cal. Para aqueles que querem algo mais hearty, o Gasolina é um dobro tropical high-octane IPA com sabores do citrino, do abacaxi, do guava e do grapefruit.

Os ventiladores do restaurante Coral Gables legendário Ortanique on the Mile, que se fecharam dentro 2020, serão excitados para aprender que o Chef Cindy Hutson está na carga da cozinha no La de Cervecería tropical. Seu menu Cuban/do Cararibe complementa as cervejas com de “mordidas Cerveza,” tapas pequenos e grandes, e entrées com sabores tropicais. Diversos pratos incorporam a cerveja, tal como os peixes do Cararibe Escabeche com do Lager original de Ámbar do La pimenta doce da cebola, a vermelha e a amarela.

Conveniências

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Amenities dos esportes

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