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Do fascínio misterioso de sua sala secreta de 8 lugares à arte do Chef Seijun Okano em criar iguarias japonesas cruas, Hiden oferece aos clientes uma experiência única. KIND , experiência omakase. O menu de degustação sazonal em constante mudança apresenta os ingredientes sazonais mais frescos, bem como peixe cru vindo do Japão. Os hóspedes podem escolher entre uma seleção selecionada de vinhos premium e saquês para harmonizar com o jantar de vários pratos.

Com uma lista de espera que pode se estender por meses, as reservas são obrigatórias.