Brasserie Laurel

Um amplo pátio, tetos altos e muitos lugares sentados ao redor do conjunto The Stage para um menu restrito de clássicos franceses que a maioria das cozinhas há muito esqueceu. Na reluzente porcelana Bernardaud, o Chef Michael Beltran oferece uma grande dose de nostalgia com escargot embebido em manteiga de alho, foie gras com berry gastrique e lagosta com sweetbreads de vitela. Embora rica, a cozinha - e o ambiente, diga-se de passagem - consegue sentir-se decididamente dos tempos.