Onde encontrar a melhor culinária cubana em Miami

Um dos muitos galos coloridos em Little Havana

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Um dos muitos galos coloridos em Little Havana

Por Shayne Benowitz

A cultura cubana é tanto uma parte de Miami quanto as águas-marinhas que banham sua costa.

Uma ótima maneira de entender uma cultura é através de sua culinária, e em Miami você encontrará uma grande variedade de comida cubana para provar, não importa em que bairro você se encontre. Vamos começar com uma análise de alguns dos alimentos mais populares cubanos.

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café cubano

Em primeiro lugar, o clássico pick-me-up cubano: café. Seja um café con leche, cafecito, colada ou cortadito, o café cubano é inegavelmente uma das bebidas mais apreciadas em Miami. Simplesmente traduzido como "café com leite", um café con leche é um alimento de pequeno-almoço, normalmente servido em um 50 / 50 proporção de café cubano altamente cafeinado e leite quente e espumoso. Muitas vezes você vai encontrá-lo complementado com pan Cubano (pão cubano), que é comumente mergulhado no café, fazendo um par perfeito café da manhã.

Outros estímulos cubanos incluem o cafecito , colada e cortadito. O cafecito (às vezes chamado de café Cubano) é o primo mais agressivo do café con leche. Não se deixe enganar pelo seu pequeno tamanho; Esta dose adocicada de espresso cubano embala um soco que manterá seu coração bombeando o dia todo. UMA colada é simplesmente vários cafecitos em um copo e é destinado a compartilhar entre quatro a seis amigos. o cortadito é semelhante a um macchiato, uma variação menor do favorito de Miami, onde o café expresso cubano é coberto com leite cozido no vapor.

 

    Lanches Cubanos

    Comidas de dedo latinas são petiscos rápidos para saborear no café da manhã, almoço ou como um lanche para você passar o dia. Olhe para empanadas , croquetas e pasteles , todos os quais são normalmente encontrados em vitrines de vidro aquecido perto das entradas dos estabelecimentos de comida latina. Empanadas são bolos assados ​​ou fritos recheados com qualquer coisa, desde carne picante até frango ou presunto e queijo. Croquetas são batatas fritas esmagadas formadas em dedos geralmente com presunto ou frango e pastéis são doces e tortas doces, muitas vezes recheados com goiabada e requeijão.

      Sanduiches cubanos

      Um tradicional sanduíche cubano é feito com presunto, carne de porco assada, queijo suíço, picles e mostarda amarela, espremido entre duas fatias de pão cubano que foram levemente amanteigadas ou escovadas com azeite de oliva. O pão cubano é semelhante em sabor e forma a uma baguete francesa. Uma versão menor do sanduíche cubano é feita com um rolo de pão de ovo mais doce e é chamado de medianoche (o que significa meia-noite) porque foi originalmente consumido como um lanche tarde da noite.

        Entradas Cubanas

        Venha a hora do jantar, você provavelmente vai olhar para entradas mais saborosas e pratos clássicos cubanos como arroz con pollo , ropa vieja v aca frita ou Picadillo . Estes pratos saborosos incorporam frango, carne de porco ou carne de porco cozida com arroz, vegetais e especiarias cubanas para uma refeição satisfatória, geralmente acompanhada por plátanos fritos e feijão preto. Seja um cortadito para começar o dia ou um medianoche para um lanche da meia-noite, esses são alguns dos nossos restaurantes favoritos de Miami, com uma autêntica cozinha cubana de dar água na boca.

          onde comer

          Little Havana

          Versalhes

          Desde a 1971 , Versalhes tem sido um ponto de encontro local para a diáspora cubana e um dos Calle Os locais mais populares de Ocho. A decoração apresenta lustres dourados e espelhos ao redor, exibindo uma volta ao Salão dos Espelhos, no Palácio de Versalhes, na França. No entanto, o restaurante alastrando tem uma vibe diner decididamente casual. Você encontrará todos os itens básicos da culinária cubana no cardápio aqui, de croquetas de presunto a sanduíches cubanos, cafecitos e porções ropa vieja com arroz amarelo, feijão preto e banana doce frita. 3555 SW 8th Street, Miami, FL 33135

          Islas Canarias

          Islas Canarias é um lugar minúsculo e sem frescuras, repleto de clientes famintos que desejam saborear a autêntica culinária cubana. Comece com os pés de porco la andaluza, ensopado de rabada ou bistec uruguayo e termine com o doce tocino del cielo, um pudim feito com gemas de ovo e calda de canela. Não se surpreenda se houver uma espera quando você Arrive como este é um dos restaurantes cubanos mais populares de Miami para café da manhã, almoço e jantar. O serviço é rápido e eficiente, então você vai se deparar com a sua mesa eventualmente. 285 NW 27th Avenue, Miami, FL 33125  

          Wynwood

          Sanduicheria Enriqueta

          Apesar do que seu nome implica, Sanduicheria Enriqueta é um restaurante de estilo cafeteria em Wynwood, onde os moradores preferem comida cubana saudável. De pão cubano e cortaditos a produtos básicos como pan con bistec, lechon asado e filete de cherna, este local informal promete pratos grandes o suficiente para levar para o almoço, jantar e talvez até almoçar novamente no dia seguinte. 186 NE 29th Street, Miami, FL 33137

          South Beach

          Larios on the Beach

          Propriedade de celebridades e moradores de Miami, Gloria e Emilio Estefan, Larios on the Beach é conhecida por sua localização privilegiada no Ocean Drive, cozinha cubana premiada e mojitos mundialmente famosos. Comida saudável à parte, amantes da ropa vieja preocupados com a saúde ficarão felizes em saber que o restaurante também conta com um cardápio “Triple C” (Calorie Conscious Cuban), que oferece pratos cubanos saborosos e sem culpa, como feijão preto vegetariano, banana assada e carne grelhada e peixe. 820 Ocean Drive, Miami Beach FL 33139

          Downtown Miami

          El Tucán

          Como o clube de jantar cubano mais quente de Miami, El Tucan é um retrocesso ao brilho e glamour da Havana de 1940. Cabaré emparelhamento com haute cubano Fusion cozinha, este um-de-um KIND local tem jantar e um show assentos de quinta a sábado à noite. Saboreie tostadas de atum e Nova York ao mesmo tempo em que é entretido pela orquestra latina de 11 integrantes residentes e dançarinos de samba luxuosamente fantasiados. 1111 SW 1st Avenue, Miami, FL 33130

          Sergio’s (seis locais em Miami)

          Por mais de 40 anos, Sergio serviu autêntica comida cubana com locais em Coral Way, Bird Road, London Square, Doral , Kendall e Pembroke Pines. O conceito familiar de fast-casual também incorpora uma seção saudável em seu menu. A mãe e filha dupla de Elsa Rocha e Blanca Cabrera são especialmente famosas por sua receita de croqueta, que passaram anos exigindo a perfeição levemente frita. 3252 SW 22nd Street, Miami, FL 33145

            Mais sobre o jantar em Miami

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