Comida cubana em Miami: O que comer, para onde ir

La Carreta Little Havana Galo

La Carreta Little Havana Galo

Pastelitos

Pastelitos cubanos

Versalhes

Café cubano em Versalhes

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Por: Shayne Benowitz

Seu guia de comida cubana em Miami

Para quem gosta de visitar Miami, provar a culinária cubana é uma obrigação. Aqui está uma cartilha para você sobre café cubano, sanduíches cubanos, entradas clássicas e os melhores restaurantes cubanos de Miami a partir de Little Havana para South Beach .

café cubano

Em primeiro lugar, o clássico pick-me-up cubano: café. Se é um café con leche , cafecito , colada ou cortadito O café cubano é inegavelmente uma das bebidas mais apreciadas de Miami. Simplesmente “café com leite”, um café con leche é um alimento básico para o café da manhã, geralmente servido 50/50 proporção de café cubano altamente cafeinado e leite quente e espumoso. Muitas vezes, você o complementa com a panela Cubano (pão cubano), comumente mergulhada no café, fazendo um par perfeito para o café da manhã.

Outros estímulos cubanos incluem o cafecito , colada e cortadito. O cafecito (às vezes chamado café Cubano ) é o primo mais agressivo do café con leche. Não se deixe enganar pelo seu pequeno tamanho; Esta dose adocicada de espresso cubano embala um soco que manterá seu coração bombeando o dia todo. Uma colada é simplesmente vários cafecitos em um copo e é destinado a compartilhar entre quatro a seis amigos. O cortadito é como um macchiato, uma variação menor do favorito de Miami, onde o café cubano é coberto com leite no vapor.

Comida cubana e pastelitos em vitrine
Café cubano e pastelitos são o par perfeito

Lanches Cubanos

Os petiscos cubanos são lanches rápidos que você pode saborear no café da manhã, almoço ou como lanche para passar o dia. Procure empanadas, croquetas e pasteles , normalmente encontrados em displays de vidro aquecido perto da entrada dos estabelecimentos cubanos. Empanadas são bolos assados ou fritos recheados com qualquer coisa, desde carne apimentada a frango ou presunto e queijo. Croquetas são bolinhos fritos de bechamel formados em dedos geralmente com presunto ou frango e pasteles são doces doces geralmente cheios de goiaba e creme de queijo.

Sanduiches cubanos

Um sanduíche cubano tradicional é feito com presunto, carne de porco assada, queijo suíço, picles de endro e mostarda amarela, pressionados entre duas fatias de pão cubano crocante, que geralmente é levemente amanteigado ou escovado com azeite de oliva, com sabor e forma semelhantes a uma baguete francesa . Uma versão menor do sanduíche cubano é feita com um pão doce de ovo e é chamada de medianoche (que significa meia-noite) porque foi originalmente consumida como um lanche tarde da noite.

Comida cubana e feijão preto e arroz
Carne de porco, feijão, arroz e planícies compõem a entrada clássica cubana

Entradas Cubanas

Na hora do jantar, prepare-se para entradas mais agradáveis e pratos cubanos clássicos como arroz con pollo , ropa vieja , vaca frita ou Picadillo . Estes pratos salgados incorporam frango estufado, carne de vaca ou porco com arroz, legumes e especiarias cubanas para uma refeição satisfatória, geralmente acompanhada de banana frita doce, arroz amarelo e feijão preto.

Onde comer comida cubana

Se é um cortadito para começar o seu dia ou um medianoche para um lanche da meia-noite, esses são alguns dos nossos restaurantes favoritos em Miami, com cozinha cubana autêntica e de dar água na boca.

Little Havana

La Carreta

A cozinha cubana original de Miami, La Carreta , foi fundada em Little Havana é famoso Calle Ocho de volta 1976 . Este restaurante mantém-se firme com as antigas tradições e comida de estilo familiar de Cuba. De suas famosas croquetas à autêntica vaca frita cubana, ropa vieja e boliche, o La Carreta serve sabores cubanos clássicos que deixariam Abuela orgulhosa. Este (um dos vários locais de Miami) será o primeiro lugar que você deseja conhecer quando começar a sentir "Tengo hambre; quiero jama".

Arroz con pollo e comida cubana em Versalhes
Saboreie frango e arroz amarelo (arroz con pollo) em Versalhes

Versalhes

Desde a 1971 , Versalhes tem sido um ponto de encontro local para a diáspora cubana e um dos Calle Os restaurantes mais populares de Ocho. A decoração apresenta lustres de ouro e espelhos de vidro talhado como um retrocesso para o Hall of Mirrors em seu homônimo, o palácio francês Versalhes. No entanto, o amplo restaurante tem uma atmosfera decididamente casual para o jantar. Você encontrará todos os itens básicos da culinária cubana no menu, desde croquetes de presunto a sanduíches cubanos, cafecitos e porções de ropa vieja com arroz amarelo, feijão preto e banana frita.

Islas Canarias

Islas Canarias é um local sem frescuras repleto de clientes famintos que desejam experimentar a autêntica culinária cubana. Comece com os pés dos porcos la andaluza, guisado de rabo de boi ou bisteca uruguayo e termine com o doce tocino del cielo , um pudim feito com gemas e calda de canela. Não se surpreenda se houver uma espera quando você Arrive como este é um dos restaurantes cubanos mais populares de Miami para café da manhã, almoço e jantar. O serviço é rápido e eficiente, para que você fique com a sua mesa rapidamente.

Sanduíche cubano
O clássico sanduíche cubano pode ser encontrado em toda a cidade de Miami

Sanguich De Miami

Para dar uma volta nova no sanduíche cubano, vá para o popular Sanguich De Miami em Calle Ocho. Este elegante almoço é decorado com pisos de azulejos espanhóis, paredes verdes arrojadas e acessórios de latão como uma ode à arquitetura e design de inspiração espanhola de Cuba. Claro, o que mantém os moradores voltando são seus sanduíches de dar água na boca. Seja o clássico cubano feito com presunto com especiarias ou o sanguich de Miami, um toque cubano no clube de peru e presunto, você vai afundar os dentes em ingredientes de alta qualidade e um sanguich feito com amor!

Wynwood

Sanduicheria Enriqueta

Apesar do que o nome implica, Enriqueta's Sandwich Shop é um restaurante em estilo cafeteria em Wynwood, onde os habitantes locais procuram comida cubana boa e saudável. De pão cubano e cortaditos para grampos como pan con bistec , lechon asado e filete de cherna , esse local casual promete pratos grandes o suficiente para levar para casa para almoçar, jantar e talvez até almoçar novamente no dia seguinte.

South Beach

Larios on the Beach

Propriedade das celebridades locais de Miami, Gloria e Emilio Estefan, Larios on the Beach é conhecida por sua localização privilegiada em Ocean Drive, culinária cubana premiada e mojitos mundialmente famosos. Comida saudável à parte, consciente da saúde ropa vieja os amantes ficarão felizes em saber que o restaurante também possui um menu "Triple C" (Calorie Conscious Cuban), que oferece pratos cubanos saborosos e sem culpa, como feijão preto vegetariano, banana assada e banana e carne grelhada e peixe.

Café cubano
O café cubano é servido em pequenas porções, mas com um toque de cafeína

Puerto Sagua

Dirigir a Puerto Sagua na Collins Avenue, para clássicos cubanos, como o sanduíche cubano feito com carne de porco marinada, presunto, queijo suíço, picles e mostarda prensada entre pão cubano escamoso ou ropa vieja, um saboroso ensopado de carne marinado com pimentão, tomate e cebola e servido com arroz, feijão e bananas doces. Não saia sem tomar uma dose de café cubano doce e forte para passar o dia.

Chug's Diner

De Michael Beltran e da equipe por trás Coconut Grove Ariete sofisticado, Chug's é um restaurante cubano caseiro, inspirado em jantares em família. O cardápio oferece reviravoltas inesperadas em pratos clássicos, como o sanduíche cubano como uma ode à muffuletta de Nova Orleans feita com patê campestre, cornichons e gouda ou o noche de mídia de pato feito com confit de pato, mostarda laranja, presunto, mel e queijo suíço pickles caseiros. Está aberto para café da manhã, almoço e jantar dentro de uma sala de jantar cheia de sol no coração de Coconut Grove .

Sergio's (cinco locais em Miami)

Por mais de 40 anos, Sergio's serviu pratos cubanos autênticos com locais em Coral Way, Bird Road, London Square Shopping Centre, Doral e Kendall . O conceito familiar de fast-casual também incorpora uma seção saudável em seu menu. A dupla mãe e filha, Elsa Rocha e Blanca Cabrera, são especialmente famosas por croqueta receita, que passaram anos refinando em perfeição levemente frita.

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