Restaurantes e chefs premiados pelo James Beard em Miami

Pao por Paul Qui

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Pubbelly Sushi

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Culinária de Miami Scene não é estranho a aclamação da crítica e reconhecimento internacional, ostentando mais do que seu quinhão de restaurantes premiados e chefs de renome mundial. Os moradores provaram repetidas vezes que seus paladares refinados não devem ser duvidados, pois continuam a receber um número crescente de restaurantes e chefs de celebridades conceituados de braços abertos.

Se você é um apaixonado por comida, sempre em busca da sua próxima refeição de cinco estrelas, considere Miami o seu capital culinária final . Em qualquer lugar que você vira, você pode encontrar uma mesa em um restaurante com um ou mais prêmios James Beard.

Aqui estão alguns dos melhores restaurantes e principais talentos de Miami, servindo cozinha de classe mundial para deliciar os clientes de todo o mundo.

Chef Douglas Rodriguez em Ola

O chef Douglas Rodriguez é um nativo de Miami criado por pais imigrantes cubanos. Sua rica herança culinária e domínio dos sabores latinos vêm provocando ondas em Miami há mais de duas décadas. Ele recebeu duas indicações para o James Beard Rising Chef of the Year, ganhando seu lugar de inspiração latina, Ola Restaurant , um local cobiçado entre os inúmeros restaurantes James Beard de Miami.

Ao chegar em Ola, você será recebido com toques de madeira ricos, tons neutros profundos e um design rústico agradavelmente masculino. Fique confortável em uma das cabines macias e prepare seu paladar para um sabor de nível superior, perfeitamente repartido em porções leves que o farão pedir mais. A seleção de ceviches é um dos destaques do menu Ola, assim como a sobremesa eclética e celestial do “charuto” de chocolate. Localizado em 2360 Collins Ave., Miami Beach .

Chef Michael Schwartz
Chef Michael Schwartz

Chef Michael Schwartz na verdadeira comida e bebida de Michael

Um dos vencedores favoritos do prêmio James Beard em Miami, o chef Michael Schwartz é o orgulhoso detentor do título do 2010 Melhor Chef do Sul. Ele mantém sua supremacia culinária em Michael's Genuine Comida e bebida na vibrante cidade de Miami Design District , onde ele serve generosas porções de alegria na forma de pratos maravilhosamente autênticos e de origem local.

O cardápio do Michael's Genuine Food está repleto de exemplos de seu gênio culinário, aproveitando ao máximo Frutos do mar capturados ao vivo de Miami e Fresh produzir . Faça o seu caminho através de refeições dignas de desejo, como a torrada francesa de caramelo, o sanduíche de pastrami feito em casa e a anchova assada no forno, cada uma mais deliciosa que a anterior. Localizado em 130 NE 40th St., Miami.

Chef Paul Qui no Pao por Paul Qui

O currículo culinário do chef Paul Qui parece algo do sonho de um fã de gastronomia, completo com um James Beard Award e uma vitória no Top Chef da Bravo. Uma vez descrito pelo Chef Tom Colicchio como o competidor mais talentoso da história do Top Chef, o Chef Qui emergiu de sua nova fama com uma renovada paixão por seu ofício.

Em Pao por Paul Qui , ele leva os clientes a uma exploração internacional de sabores, inspirando-se na culinária espanhola, filipina, francesa e japonesa para criar uma visão ousada da moderna culinária asiática. Localizado em 3201 Collins Ave., Miami Beach .

Chef Naomi Harris na Madruga Bakery

UMA 2019 nomeado para o Melhor Padeiro, Naomi Harris faz pães rústicos usando técnicas consagradas no Madruga Bakery . Apenas uma mordida em um pão recém-assado o levará de volta a um tempo diferente, quando as padarias moeram sua própria farinha e usaram ingredientes simples e honestos. Essa dedicação à autenticidade ocorre em todos os aspectos da experiência em Madruga, desde a vista da cozinha aberta e da sala de moinho até uma atmosfera genuinamente acolhedora.

Se você sentir fome demais, ficará feliz em saber que há mais do que apenas pão para desfrutar no Madruga - o menu completo apresenta uma seleção deliciosa de doces, sanduíches, saladas e torradas. Localizado em 430 Estrada S. Dixie, Coral Gables .

Alter O chef Brad Kilgore
Alter O chef Brad Kilgore

2019 Chefs de Miami indicados ao prêmio James Beard

Se você não conseguir o suficiente dos chefs e restaurantes homenageados por James Beard, em Miami, ficará feliz em saber que o destino não está diminuindo seu recorde de vitórias tão cedo. Aqui estão alguns chefs de Miami que aparecem na lista de indicados ao James Beard Award de 2019:

Presença de Miami na lista de 2019 Os indicados ao James Beard não são novidade - a área impressiona os críticos da Fundação James Beard há anos.

História da culinária aclamada de Miami

Não é apenas o 2019 Os chefs de Miami mencionados acima estão colecionando os prêmios James Beard à esquerda e à direita. Miami possui uma longa lista de vencedores anteriores ao longo de várias décadas:

  • José Mendín no Pubbelly (Melhores Chefs da América Semifinalista, 2012 - 2016 ): Pequenos pratos amigáveis para compartilhar, inspirados na cozinha asiática e latina, são um dos destaques restaurante casual de José Mendín.
  • o Broken Shaker (Excelente programa de advogados, 2013 e 2014 ): Com um nome como " o Broken Shaker , ”Não é de surpreender que os coquetéis artesanais deste bar casual-chic tenham sido reconhecidos no setor.
  • Versailles Restaurant (America's Classics Award, 2001 ): Versailles Restaurant é um ícone de Miami desde a década de 1970, conectando seus hóspedes ao personalidade única e cultura vibrante de Cuba através de seus pratos exclusivos.

Um chef premiado pela Michelin chega a Miami

Não são apenas os vencedores de James Beard conquistando o mundo da culinária de Miami - as famosas estrelas Michelin também estão iluminando o restaurante Scene . Vindo de São Paulo, Kosushi tem sido uma característica do guia Michelin anual desde que estreou no Brasil em 2015 . O chef George Yuji Koshoji apresenta uma combinação inspirada de influências japonesas e brasileiras em suas criações culinárias, impressionando muitos dos críticos mais difíceis do mundo.

Para a empolgação da comunidade culinária de Miami, o chef Koshoji abriu seu primeiro local de Kosushi nos EUA, aninhado no quadril Miami Beach área. Com sua chegada, os admiradores de Miami agora têm tudo o que poderiam sonhar.

Saboreie tudo o que a culinária de Miami Scene Tem a oferecer

Está com fome de mais dos incríveis talentos culinários que chamam Miami de lar? Não faltam restaurantes na área, recebendo elogios de críticos e clientes comuns, facilitando a exploração de algo novo e delicioso todos os dias.

Explore nossa coleção de recomendações de restaurantes para todos os gostos e ocasiões, do sofisticado ao ultra casual, e descubra o seu próximo favorito hoje.

 

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