As novidades nos mercadões gastronômicos de Miami

La Centrale

Fazendo pizza no La Centrale

Cco

Centro da cidade de Brickell

Aventura Mall

Aventura Mall

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Por: Angela Caraway-Carlton

Longe estão os dias das tradicionais praças de alimentação. Hoje em dia é tudo sobre salões de comida e Miami está explodindo com eles. Desde salões exclusivamente italianos a asiáticos, a alguns dos melhores chefs da região sob o mesmo teto, os clientes podem desfrutar de qualquer tipo de culinária que seu estômago desejar. Aqui, nós quebramos a mania do salão de comida por bairro - então venha com fome.

South Beach

Com balcões enfeitados em terrazzo salpicado de rosa e branco, esse imenso mercado de culinária é tão Miami. Engolindo todo o bloco entre movimentada Lincoln Road e Drexel Avenue em South Beach , Time Out Market Miami é o primeiro posto avançado dos EUA do popular Time Out Market Lisbon. Com 17 barracas de comida em ambos os lados do mercado, os hóspedes são tratados com criações culinárias dos melhores chefs de Miami, como Jeremy Ford, da Top Chef Stubborn Seed Scott Linquist de Coyo Taco Suzy Batlle de Gelado Azucar e Cesar Zapata de Phuc Yea . “Temos vencedores do prêmio James Beard para operadoras menores, é quem está no mundo da culinária sob o mesmo teto”, diz o CEO da Time Out Market, Didier Souillat. Passeie pelas barracas para a culinária sulista do chef Ford em pratos coreanos como um sanduíche de frango apimentado; Pho vietnamita reconfortante de Zapata ou bao buns; Sorvete de inspiração cubana de Batlle com sabores como café con leche; e alimentos à base de plantas que até os comedores de carne vão adorar Love Life Café . Bônus extra: Em vez de itens descartáveis da praça de alimentação, os comensais são tratados com louças e louças adequadas.

Para outro gosto de South Beach melhor, continue a apenas um quarteirão ao norte da Lincoln Road e Meridian Avenue para O Lincoln Eatery , outro amplo salão de comida com 16 conceitos que já têm um grande número de seguidores em Miami e aqueles que são novos para a comida Scene . Nosh em Patagônia empanadas autênticas recheadas com diferentes tipos de carne; saborear uma das impressionantes apresentações de café de XO Espresso Bar ; ou deixar que as crianças aproveitem o show de fumaça de ChillN Nitrogen Ice Cream . Novo em Miami, há sanduíches artesanais feitos sob encomenda no Provedor Necessário ; guloseimas congeladas feitas de frutas mexicanas de Manhattan Paletas; e tradicionais mordidas kosher de delicatessen ao estilo de Nova York, Mármore e centeio . E, não é tudo sobre encher o rosto - há programação de performances ao vivo para yoga e, mais tarde, em 2019 , um bar na cobertura oferece coquetéis artesanais e vistas incríveis.

Wynwood

No 1-800-Lucky é tudo asiático o tempo todo. Este local indoor-outdoor turbulento oferece aos clientes famintos a chance de enfrentar sete fornecedores de alimentos. Sugerimos ir direto para a parte de trás do salão para Les Banh Amis, uma deli vietnamita que serve pratos essenciais como um sanduíche banh mi não tradicional carregado com suculenta barriga de porco, pickles vietnamitas, pepinos, jalapenos e hortelã. Verdadeiros amantes de dim sum devem ir direto para Yip conhecido por seus bolinhos macios e fumegantes. Para os mais frescos handrolls fora de Cali, pare por Myumi de NYC para rolos generosamente recheados com Fresh amberjack ou camarão crocante; e depois passar para o vizinho, Poke OG , para escolher entre tigelas de puxão estilo havaiano. Um emparelhamento perfeito com o pato de Pequim ou asas de frango crocantes de Lótus + Cleaver é uma cerveja congelada de The Bar - colocaram a Kirin Light em uma máquina lamacenta e depois despeje a espuma congelada sobre uma fria. Termine o seu dia ao ar livre no ponto mais instragrado, Taiyaki , para sorvete servido em um cone em forma de peixe. Depois de escurecer, a vibração acelera, quando uma multidão de festas toma conta The Bar e pátio ao ar livre.

Como uma incubadora gastronômica, onde muitos empreendedores se reúnem para testar nossas ideias, você encontrará Carvão , um restaurante completo feito de contêineres que produz alimentos grelhados no carvão, como um hambúrguer e bife alimentados com capim, polvo e salsichas de estilo italiano. Porcas de saúde vão querer experimentar as bacias à base de plantas de Taças Della ; enquanto outros vão querer gastar mais em conforto, como frango frito e waffles e vários MAC e pratos de queijo de Casa de MAC e churros dignos de babar que top copas decadentes de sorvete de Santo Dulce .

Brickell

Para um verdadeiro sabor da Itália, percorra o amplo Three andares de La Centrale localizado dentro do movimentado Brickell City Centre . Existem vários restaurantes de inspiração italiana, bares e mercados para pegar os ingredientes para fazer sua própria refeição italiana, uma loja de vinhos e até mesmo um estúdio de culinária. Onde você se aventura primeiro dependerá de quanto tempo você tem - e como está com fome. No primeiro nível, você encontrará seis contadores de agarrar e ir com tudo, desde $ 2 café expresso para sanduíches gourmet, carnes e queijos e cannoli feito na hora. Não perca o restaurante casual Pizza E Pasta para massas caseiras como bolonhesa com pecorino, ou a autêntica pizza de tricolore com um recheio de ricota Crust . Mover-se para o segundo andar, que parece uma praça na Itália, por Three restaurantes sit-down e sua peça central, Aperitivo Bar, perfeito para saborear um clássico Negroni. Seja aventureiro com o nhoque vegan carbonara ou de grão-de-bico no restaurante Stagionale; Delicie-se com o branzino grelhado importado da cidade costeira de Orbetello em frutos do mar Pesce ; e termine no Venchi para gelato. Os amantes do vinho vão encontrar o paraíso no terceiro andar, com um bar de vinhos de inspiração toscana e uma enorme loja de vinhos.

Miami Design District

Escondido no segundo andar do Palm Court, Mercado de St. Roch é a segunda localização do buzzy Southern Food Hall de Nova Orleans e oferece 11 opções exclusivas de comida de alguns dos chefs mais talentosos de Miami. Os moradores fazem fila neste local para almoçar e, nos fins de semana, grupos famintos arrumam mesas para compartilhar uma variedade de alimentos de cada quiosque. Para um sabor do Sul, pare no Coop para comer biscoitos de manteiga de leite feitos com manteiga de bacon e um sanduíche de frango frito salgado de 25 horas. Outro favorito da multidão é Itamae , um mash-up de cozinha peruana e japonesa com foco em rolos inventivos, ceviche e taças. No Jaffa , amostra desconstruída baba ganoush, couve-flor torrada com açafrão, falafel e outros alimentos básicos israelenses; e um casal italiano que vem de Milão vai “impressionar” você com suas massas caseiras no Dal Plin. Não saia sem experimentar o colorido bolo polvilhado do Chef Chloe e do Vegan Café - você precisará do açúcar para todas as compras de energia dentro do Design District.

Little River District

O histórico distrito de Little River, em Miami, agora possui um dos mais novos A cidadela , e este lugar é um centro de criatividade e oferece um gostinho da cultura diversificada de Miami. Neste amplo salão localizado em um edifício MiMo da década de 1950, você encontrará 15 conceitos culinários que incluem dois pontos do rei da pastelaria, Antonio Bachour, onde cada sobremesa é uma obra de arte e seus chocolates gourmet são uma obrigação. Você não pode perder as tacos autênticas feitas de masa azul de Taquiza ; dim sum, arroz frito e pratos chineses modernos no Palmar ; e pizza napolitana a lenha no Ash! Pizza Parlour, dos donos de outro alimento popular de Miami, Stanzione 87 . Em breve, um bar na cobertura para coquetéis criativos. Mas isso não é apenas um salão de comida - é também um espaço de fabricantes, onde você pode navegar em uma variedade de lojas de varejo, fornecedores artesanais e esperar música ao vivo, oficinas de fim de semana e locais pop-up com artistas e criadores locais.

Aventura

Localizado no terceiro andar do Aventura Mall 's a asa a mais nova, Treats Food Hall majorly eleva jogo de comida do shopping com uma coleção de favoritos de comida locais e nacionais, belos mosaicos e uma sensação ao ar livre para refeições comuns. Locals-in-the-know procuram South Beach transportes como GoGo Fresh , cujas empanadas populares são transformadoras de vida; e a Fresh ceviche de frutos do mar cítricos e selvagens Meu ceviche . Diners conscientes da saúde migram para Zuuk Mediterranean Kitchen ; verdadeiros amantes de pizza degustam Figos + Mussarela, um novo conceito do restaurateur Todd English; e o sempre ocupado Shake Shack onde o ShackBurger e seu molho especial reina supremo. Os amantes de frutos do mar não devem perder A lagosta de Luke , onde você vai começar com uma tigela de sopa premiada e, em seguida, passar para a atração da estrela, o rolo de lagosta - um pequeno pão amanteigado coberto com enormes pedaços de lagosta gelada. Há uma abundância de lugares comuns no salão de comida, mas o melhor local é o terraço ao ar livre. Quando estiver pronto, queimar algumas calorias catapultando-se pelo escorregador de 93 pés do shopping.

Ainda está por vir:

A tendência do salão de alimentos não mostra sinais de parar no sul da Flórida. Doral , que já está a rebentar com novos desenvolvimentos, terá em breve a sua primeira sala de refeições, Doral Jarda; e Wynwood ganhará outro delicioso local, o The Wynwood Food Hall. Fique ligado!

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