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Por: Angela Caraway-Carlton

Pequenos bolsos perfeitos com bordas onduladas, dobradas ou dobradas, empanadas são um alimento básico de Miami, apreciado como parte de uma refeição completa, como um aperitivo ou como um lanche a qualquer hora do dia. Você encontrará diferentes versões em toda a Grande Miami e Miami Beach - parece que todo mundo tem seu favorito. Com variedades originárias da Argentina, Venezuela, Colômbia, Chile, Cuba e muitos outros países latino-americanos, esta delícia de mão enrolada na massa originou-se na região da Galícia, na Espanha, já em 1500.

As empanadas (que podem ser assadas ou fritas) são recheadas com ingredientes como carne, frango, espinafre ou queijo, antes de serem prensadas em bolsos em forma de meia-lua e lacradas para guardar todas as delícias em seu interior. As empanadas também vêm com recheios doces, como goiaba e cream cheese. Cada vez mais, os chefs estão experimentando combinações de sabores inventivas que homenageiam a tradição ao mesmo tempo em que se movem para novos territórios. Essas deliciosas mordidas às vezes podem ser encontradas em variedades veganas e sem glúten.

Aqui estão alguns dos melhores pontos da Grande Miami e Miami Beach para provar empanadas.

Ordem de um ventanita
Ordem da ventanita em Versalhes

Versailles Restaurant

Talvez não haja restaurante cubano mais icônico em Miami do que Versailles Restaurant em Calle Ocho em Little Havana , então passe pelo ventanita (balcão da janela) ou pegue uma mesa dentro. Escolha entre carne, frango ou presunto - ou um de cada um - e lanche neste clássico deleite cubano. O Versailles Combo vem com uma empanada de presunto e carne, croquetes de presunto e frango e batatas fritas de yuca servidos com molho de coentro para um banquete bem arredondado.

Graziano's

Estabelecido em Miami Westchester área em 1962 , Graziano's Bird Road é uma churrascaria argentina clássica com um mercado ao lado. Ambos servem empanadas assadas incríveis. Uma vez que o Graziano's é conhecido pelos bifes, experimente o carne picante empanada feito com carne moída temperada. Você pode encontrar as mesmas empanadas deliciosas em Graziano's Restaurant Coral Gables , bem como o Mercado Graziano, mais discreto, a cerca de um quilômetro de distância, também em Coral Gables . A localização mais sofisticada do Graziano é no Brickell área, em Graziano's Restaurant Brickell .

Dogpa's Arepa Bar

Sim, Doggi's Arepa Bar coloca os bolos de fubá chamados "arepas" em seu nome. Mas as empanadas do restaurante também merecem um tratamento especial. Este ponto venezuelano possui localizações na Coral Way ( Coconut Grove e Brickell) e na Biscayne Boulevard em Miami's Upper East Side . Há também um food truck Doggi's em Wynwood . Experimente algumas das pequenas empanadas crocantes de estilo venezuelano recheadas com carne moída apimentada (carne molida), carne desfiada e feijão preto (pabellon) ou Fresh peixe.

empanadas
Experimente empanadas como refeição ou lanche

Supermercado El Nuevo Siglo

este joia escondida em Calle Ocho em Little Havana é um segredo bem guardado entre os habitantes locais. Escondido na parte de trás de um supermercado de outra forma despretensioso, procure o balcão de padaria / lanchonete e restaurante. Pegue uma mesa para uma refeição completa, sente-se no balcão para uma taça de vinho ou apenas peça algumas empanadas ao estilo argentino - assadas com massa de farinha de trigo - da caixa e leve para um piquenique. As opções tradicionais de recheio aqui incluem carne e frango.

Padaria Moises

Padaria Moises serve uma grande variedade de especialidades sul-americanas. Swing by this North Beach padaria e deixe a equipe especializada ser seu guia enquanto você examina as caixas repletas de opções tentadoras. Com um amplo cardápio que inclui tequeños (pedaços de queso fresco derretido envoltos em massa); arepas (queijo derretido imprensado por rissóis de fubá doce); Pão cubano amanteigado; glaceado com açúcar pastelitos e toda a variedade de bolos para ocasiões especiais, você pode se distrair de sua missão de empanada. Mas não faça isso. Em vez disso, experimente uma empanada frita ao estilo venezuelano com massa de farinha de milho recheada com carne ou frango. Estas misturas suculentas são iguarias de derreter-em-sua-boca.

Go-Go Fresh

Go-Go Fresh , uma pequena loja de saladas com seguidores de culto em suas instalações em South Beach e Aventura , é especializado em empanadas assadas na hora com ingredientes tradicionais e inovadores. Experimente o clássico argentino, recheado com carne moída, ovo e azeitonas verdes, ou enlouqueça com o Fusion frango picante empanada tailandesa recheada com frango, molho de amendoim e coentro. The Shop também tem uma excelente seleção de empanadas vegetarianas, veganas e doces. Experimente uma variedade de empanadas salgadas e doces para uma refeição completa.

Meia-lua
Aprecie os clássicos ou experimente criações únicas no Half Moon Empanadas

Empanadas Meia Lua

Se você não pode esperar para experimentar sua primeira empanada de Miami, você não precisa: Há um Empanadas de meia lua localização dentro Miami International Airport . Com o nome do formato clássico associado às empanadas, Half Moon tem vários postos avançados por todo o destino. Planeje um piquenique em torno de um buffet de empanadas tradicionais ao estilo argentino, misturadas com novas opções, como pepperoni e queijo, frango cordon bleu picante, presunto e queijo. 

Bunbury

Bunbury é um romântico bar de vinhos argentino no centro de Miami. Este lugar aconchegante e boho-chic serve empanadas maravilhosamente criativas que combinam bem com a carta de vinhos. Não deixe de conferir a empanada especial diária e peça algumas das opções de assinatura, como a Bunbury Empanada com presunto, cogumelos e brie, ou o queijo de cabra vegetariano e ratatouille.

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