Onde encontrar o melhor sushi em Miami

Não faltam excelentes restaurantes de sushi na região metropolitana de Miami e no Miami Beach . Seja você um apreciador de nigiri delicado, temaki clássico ou esteja em busca de um lugar privilegiado para uma experiência omakase com peixe fresco do Japão, que chegou esta manhã, você terá uma experiência inesquecível. Descubra alguns dos melhores restaurantes de sushi em Miami com o nosso guia selecionado.

Shingo

Situado no interior do histórico edifício La Palma, Coral Gables , Shingo É um restaurante omakase com estrela MICHELIN, com 14 lugares, assinado pelo chef Shingo Akikuni. Aqui, os ingredientes sazonais são obtidos localmente na Flórida, e seleções de peixes de alta qualidade chegam diariamente do Japão.

A experiência gastronômica imersiva de 18 pratos muda ao longo do ano, com opções anteriores que variaram de tigelas de arroz com uni e ikura a atum gordo e nigiri tataki, além de cheesecake de matcha como sobremesa.

Hiyakawa

Kikubari, o espírito japonês de hospitalidade altruísta, define este restaurante de sushi com arquitetura arrojada em Wynwood . Inspirado nos restaurantes de sushi do bairro Ginza de Tóquio, Hiyakawa O restaurante exibe sua interpretação minimalista do sushi, tendo como pano de fundo a coleção de arte moderna e antiguidades do proprietário, Álvaro Perez Miranda.

Desfrute de um menu à la carte ou opte pelo omakase, com opções como camarão doce , carapau japonês e vieira japonesa . Cada mordida harmoniza perfeitamente com um copo de saquê bem gelado.

Omakai

O Omakai conquistou um público fiel com sua abordagem acessível ao omakase, oferecida em três níveis de degustação. Há o Oma, o Oma Deluxe e o Omakai Experience, que é um menu degustação de 9 pratos por US$ 75 .

Além do peixe fresco e dos ingredientes sazonais, o maior atrativo do Omakai é sua abrangência pela cidade, com unidades em Coconut Grove , Wynwood, Doral e Aventura , além de estabelecimentos irmãos especializados em hand rolls no centro da cidade e em Brickell . Existe até um novo menu OmaKids para que você possa trazer os pequenos junto.

Nossa recomendação? Venha aproveitar o happy hour de segunda a domingo, das 15 às 18:30 e desfrute de nigiris e temakis por apenas US$ 6 .

Uchi

Uchi significa “lar” em japonês. conquistou os corações dos clientes curiosos quando abriu suas portas pela primeira vez em Wynwood, em 2021 . O chef Tyson Cole, vencedor do prêmio James Beard, está por trás da abordagem não tradicional do restaurante à culinária japonesa, com uma equipe de cozinha que não tem medo de experimentar novos sabores.

As opções são inúmeras, desde nigiri e sashimi criativos até pratos de degustação "frios" e "quentes", especialidades sazonais e omakases. O menu degustação diário de 10 pratos é a melhor opção para experimentar uma variedade de pratos do chef, cada um com seu toque criativo. Uma refeição poderia começar com a salada Uchi com purê de edamame e jalapeño, seguida de gunkan de caranguejo azul com manteiga noisette e alho-poró crocante, e finalizada com um tartare de wagyu A5 com molho de gergelim e gema de ovo curada.

Mr. Omakase

Mr. Omakase no centro de Miami, é um dos restaurantes casuais favoritos dos amantes de sushi que buscam uma combinação de texturas e sabores. Os clientes podem escolher entre três opções, incluindo um menu degustação de 10, 14 ou 18 pratos , que apresenta todos os seus favoritos, como uma entrada do dia e um aperitivo sazonal, uma seleção do chef de nigiri e sobremesa – além de algumas outras surpresas.

Você também pode montar uma refeição a partir de um menu à la carte rotativo de sashimi e sushi, que inclui nigiri de atum gordo e temaki de vieira picante . Ao pedir um copo de saquê do extenso menu do restaurante, você terá a opção de escolher um copo artesanal para beber.

Fita Azul 

Se você estiver com vontade de comer sushi enquanto estiver em South Beach , vá para Blue Ribbon Sushi Bar & Grill . Está localizado dentro do hotel The Plymouth e possui todo o charme Art Déco que se espera dessa joia histórica. Sente-se no pátio arborizado e acomode-se.

O menu abrange os dois extremos do espectro, desde o omakase de altíssima qualidade até clássicos mais acessíveis, como sashimi fresco e rolinhos recheados com cortes saborosos de peixe. Se você estiver jantando em grupo, peça um dos pratos especiais . Existem vários pratos quentes no menu para complementar sua refeição, como costelas japonesas e o famoso frango frito Blue Ribbon .

Hiden

Fiel ao seu nome, Hiden Fica escondido no bairro de Wynwood, repleto de grafites, atrás de uma popular barraca de tacos, e só pode ser acessado com uma senha que expira em breve. O pequeno e sofisticado balcão de 8 lugares conquistou uma estrela MICHELIN por seu cardápio rotativo de peixes frescos trazidos diariamente do Japão , com uma surpresa diferente no prato a cada noite.

O menu, que varia conforme a estação, oferece 8 a 10 pratos quentes e frios , sushi e sobremesa. Aprimore cada prato com uma seleção cuidadosamente escolhida de vinhos premium e saquê.

Miss Crispy Rice

Localizado na Ponce de Leon, no Coral Gables , Miss Crispy Rice é especializado em nigiri, temaki, arroz crocante e omakase, utilizando ingredientes trazidos diretamente dos mercados de peixe de Tóquio. O menu degustação Omakase começa com um almoço especial de 8 pratos e pode chegar a 16 pratos no jantar.

O menu reinventa clássicos, como o The Brad Kilgore , que combina barriga de porco, atum gordo e caviar em um temaki, além de nigiri simples e acompanhamentos de izakaya. Como o nome do restaurante de sushi sugere, você definitivamente deve pedir uma degustação de arroz crocante para experimentar cinco peças, que variam de abacate com trufa a atum gordo.

Pari Pari

O restaurante Pari Pari, do chef Yasu Tanaka, em Wynwood, dá um toque divertido ao moderno bar de hand rolls. O ambiente é descontraído e elegante, com um balcão moderno de 25 lugares que coloca os clientes bem perto dos chefs em ação.

Escolha entre três menus predefinidos ou crie sua própria aventura de hand roll. Entre os pratos favoritos do chef estão o hamachi com jalapeño , o hamachi com chimichurri e o uni wagyu , que ficam ainda mais saborosos quando mergulhados em um dos molhos da casa. O Pari Pari é uma ótima opção tanto para um almoço rápido quanto para um encontro romântico à noite.