Novos restaurantes de especiarias em Miami

O Miami Spice Restaurant Months está de volta, e isso significa que é a sua chance de aproveitar menus com preços especiais nos melhores restaurantes participantes da Grande Miami e Miami Beach . A lista de restaurantes deste ano está maior e melhor do que nunca, incluindo novos restaurantes que nunca participaram do Miami Spice antes. De novos lugares badalados a clássicos recém-chegados, aqui está o seu guia para os restaurantes mais novos do Miami Spice que você precisa experimentar este ano.

Fooq’s

O Fooq's, um aconchegante restaurante persa que inaugurou uma nova era na gastronomia do centro de Miami há 10 anos, ressurgiu recentemente como um restaurante muito maior e mais popular no badalado bairro de Little River.

Quando é oferecido: Descubra o motivo de tanto alvoroço durante o Miami Spice, quando o Fooq's oferece um menu especial de jantar por apenas US$ 65 durante toda a semana.

O que estamos pedindo: Comece sua jornada gastronômica com um ceviche de kampachi , um kebab de peixe-espada ou uma simples salada verde com vinagrete de sumagre. As opções de prato principal incluem um suculento bife de picanha com molho de abacaxi e cebolinha, o peixe do dia ou vitela com ervilhas ao vinho tinto. A sobremesa é um sundae persa com pistache, tâmaras e chocolate, ou uma mousse de avelã coberta com chantilly.

Corteza

Corteza é um novo restaurante mediterrâneo de alta gastronomia no sul de Miami que está gerando muita repercussão por sua abordagem focada nos ingredientes.

Quando é oferecido: O chef Rafael Gerardo Godoy e sua equipe convidam você a desfrutar de um menu especial de jantar por US$ 65 e um menu de almoço por US$ 40 de quarta a domingo.

O que estamos pedindo: Entre os destaques do primeiro prato, estão um sanduíche de rabo de boi cozido lentamente com kimchi e leite de tigre, uma sopa cremosa de alho-poró com vieiras e presunto ibérico 5J, e um tiradito de hiramasa . As opções de prato principal incluem dourado europeu grelhado em purê cremoso de couve-flor, picanha com batatas fritas ou carré de cordeiro grelhado com mil-folhas de batata e cenouras glaceadas. Para a sobremesa, peça o cheesecake basco , embora também haja um prato especial do chef disponível semanalmente .

Tin Tin

Da mesma equipe por trás do Tinta y Café, reconhecido pelo Guia MICHELIN, Tin Tin é um novo e empolgante restaurante Little Havana especializado em culinária cubana criativa com um toque de influências francesas e italianas em um ambiente acolhedor e familiar. 

Quando é oferecido: Desfrute de um menu de jantar por US$ 65 de terça a sábado e um menu de brunch por US$ 40 aos domingos.

O que estamos pedindo: Para o jantar, comece com o sanduíche cubano de carpaccio de carne wagyu preparado com molho lechon tonnato ou o nhoque de malanga cacio e pepe, antes de passar para pratos principais como garoupa grelhada com creme de chouriço ou frango grelhado envolto em folha de bananeira . Para a sobremesa, o maduro tres leches é uma revelação, e o flan da Tinta é difícil de superar. Entre os destaques do brunch, está uma versão cubana do clássico BEC , feita com geleia de goiaba e queijo suíço em um pão brioche da Sullivan Street.

Bâoli

O Bâoli, um clássico restaurante da Riviera Francesa em South Beach , onde o jantar inevitavelmente se transforma em uma festa dançante até altas horas da noite, está participando do Miami Spice pela primeira vez este ano.

Quando é oferecido: Faça sua reserva de terça a domingo para desfrutar de um menu especial de jantar a US$ 65 – e uma animada festa após o jantar.

O que estamos pedindo: Comece sua refeição com samosas de carne wagyu ou um rolinho maki de hamachi picante, antes de passar para pratos principais como bacalhau negro com missô ou carne kashmiri picante em molho agridoce. Para a sobremesa, escolha a sua: Panna cotta de chocolate , crème brûlée de capim-limão ou bolo de chocolate derretido .

Leonardo

Um novo restaurante italiano em South Beach , com uma atmosfera artística que remete aos clubes de jantar dos anos 1950, Leonardo promete uma noite animada. 

Quando é oferecido: Desfrute de um menu especial de jantar por apenas US$ 65 de segunda a sexta-feira.

O que estamos pedindo: Comece com carpaccio de carne Angus com parmesão Reggiano maturado por 36 meses, polvo mediterrâneo ou uma salada de tomate-cereja e mussarela de búfala . As entradas incluem um paccheri simples com molho pomodoro de três tomates , mattone de frango caipira ou linguine alla nerano com abobrinha e hortelã. Para a sobremesa, delicie-se com tiramisu , panna cotta ou uma seleção de gelato .

Maison Ostrow

A chef Olivia Ostrow, nascida em Paris, tem como missão tornar a culinária kosher "sexy novamente" em seu restaurante homônimo Maison Ostrow no North Bay Village , onde se inspira tanto em sua Paris natal quanto na Riviera Francesa.

Quando é oferecido: Delicie-se com um menu fixo de jantar por apenas US$ 65 , de domingo a quinta-feira.

O que estamos pedindo: As opções de entrada variam de carpaccio de carne a uma torta de endívia e cordeiro, enquanto os pratos principais incluem truta meunière grelhada na frigideira ou ragu de cavatelli com paleta de cordeiro cozida lentamente . Para a sobremesa, a escolha é sua entre mousse de limão ou mousse de chocolate .

The Mexican Brickell Key

O restaurante The Mexican é um novo destino gastronômico sofisticado para culinária mexicana de alta qualidade em Brickell Key, com janelas do chão ao teto que oferecem vistas privilegiadas da cintilante Baía de Biscayne. 

Quando é oferecido: Os menus de jantar a US$ 65 e de almoço a US$ 40 estão disponíveis de terça a sexta-feira.

O que estamos pedindo: Comece com o aguachile verde de camarão ou sopa de tortilla com frango assado desfiado. Para o prato principal, escolha as suizas de pollo com salsa verde cremosa e queijo cotija, um filé mignon wagyu de 170 gramas ou tacos crocantes de marlin com salada coleslaw picante e cebola roxa em conserva. Para a sobremesa, um bolo de quatro leites coberto com frutos silvestres embebidos em flor de sabugueiro ou um bolo de chocolate amargo com sementes de noz-pecã cristalizadas.

Donatella Restaurant

Donatella é um restaurante italiano sofisticado, situado num ambiente intimista e com paredes brancas, e faz parte do hotel boutique de mesmo nome localizado na Collins Avenue, em South Beach . 

Quando é oferecido: Aproveite o menu de jantar por US$ 50 de domingo a quinta-feira e o menu por US$ 65 nas noites de sexta-feira e sábado.

O que estamos pedindo: Entre as opções de entrada, destacam-se o fritto misto , o hamachi crudo e os corações de alcachofra grelhados , enquanto os pratos principais incluem campanelle pomodoro , fettuccine ao molho Amalfi Limone com limão Meyer em conserva e robalo grelhado com tomates-cereja marinados e abobrinha. Para sobremesa, delicie-se com beverese di cioccolat ou delizia al limone .

Grand Public

Um novo café internacional se instalou no popular CocoWalk do Coconut Grove , onde você encontrará Grand Public que serve pratos modernos da culinária americana em um ambiente sofisticado, ideal para refeições do dia a dia.

Quando é oferecido: No Miami Spice, o jantar custa US$ 50 e o almoço US$ 40 durante toda a semana, além do brunch de domingo, que custa US$ 40 .

O que estamos pedindo: Entre os destaques estão o atum tataki , uma salada grega tradicional , bife com fritas e salmão com tabule de quinoa . No brunch, você pode saborear os huevos monte , preparados com feijão preto refogado, ovo frito com a gema mole, abacate, salsa e creme azedo em uma tortilla de farinha. E de sobremesa você pode tomar um sorvete .

The Patio at The Joyce

The Patio at The Joyce oferece uma experiência gastronômica casual ao ar livre, anexa ao badalado restaurante de alta gastronomia localizado na Española Way, no South Beach . Hambúrgueres e milkshakes são apenas a ponta do iceberg nesta divertida lanchonete com atendimento no balcão.

Quando é oferecido: O menu de almoço Miami Spice, por US$ 40 está disponível de quarta a domingo, enquanto o menu de jantar, por US$ 65 pode ser pedido durante toda a semana.

O que estamos pedindo: Comece sua refeição com uma salada Caesar de frango crocante ou uma salada wedge picada e, em seguida, dê uma mordida no The Joyce Patio Burger , um cheeseburger duplo grelhado com um molho secreto "Joyce", cebolas e picles em um pão brioche. Outras opções de prato principal incluem o frango picante estilo Xangai e o wrap crocante de pargo Baja . Para a sobremesa, experimente a torta de laranja azeda ou o furacão de Oreo com pistache .