Melhor pizza de Miami

O cenário de pizzas na região metropolitana de Miami e no código postal Miami Beach está longe de ser monótono. De restaurantes estrelados pelo Guia MICHELIN e pizzas finíssimas de taverna a pizzas napolitanas espetaculares, fatias gigantescas ao estilo nova-iorquino e versões tipicamente cubanas, o local oferece todos os estilos imagináveis.

Espalhadas por alguns dos bairros mais vibrantes de Miami, você nunca estará longe de uma ótima pizza. Seja para saborear clássicos da madrugada, opções para um encontro romântico ou escolhas criativas acompanhadas de um bom vinho, essas pizzarias imperdíveis comprovam que Miami está definitivamente na era da pizza.

Aqui estão alguns lugares que você precisa conhecer se quiser saborear a melhor pizza de Miami.

Senhor O1

O que antes era uma das maiores joias escondidas de Miami agora tem um lugar de destaque como uma das melhores opções de pizza de Miami – é até recomendada pelo Guia MICHELIN . O Mister O1 começou como uma espécie de pizzaria clandestina, localizada dentro de um prédio comercial na Lincoln Road , em South Beach . Atualmente, a rede de pizzarias possui diversas filiais em toda a região.

Selecione entre uma variedade de tortas de 13 polegadas, 8 polegadas ou "extraordinárias" com uma variedade de coberturas. Quer saber o que é uma torta “extraordinária”? A pizza em formato de estrela, marca registrada do Mister O1, é um item imperdível – especialmente porque as pontas da estrela (feitas dobrando a massa estrategicamente) são recheadas com queijo ricota. A pizza Star Luca , feita com tomate, mussarela e salame calabrese, é uma das favoritas de sempre.

Lucali

Lucali é um restaurante Bib Gourmand reconhecido pela MICHELIN, o que significa que oferece boa comida a um bom preço. Localizado na área de Sunset Harbour em South Beach , é uma pizzaria de bairro que deveria estar na lista de todos.

Fazer um pedido é fácil: escolha uma torta exclusiva com molho vermelho ou uma torta branca e depois selecione suas coberturas para criar a pizza dos seus sonhos. Os recheios incluem de tudo, desde pepperoni e linguiça até cogumelos portobello , ricota e corações de alcachofra importados da Itália. Complemente sua pizza com um acompanhamento de chips de calabresa (elas são exatamente o que parecem) para o máximo Lucali experiência.

Confira o bar Bay Club adjacente – um local irmão que também serve Lucali Menu do – para um ótimo happy hour e noites temáticas de microfone aberto e karaokê.

Fratesi's

A Fratesi's faz o tipo de pizza que transforma até os mais céticos em fãs fiéis, simplesmente removendo a borda por completo. Essas pizzas ao estilo de taverna são famosas por serem finas, crocantes e cortadas rente à borda, sem desperdício de espaço, garantindo o máximo de recheio em cada mordida. Essas tortas são crocantes, mas não quebradiças, e saborosas sem serem pesadas.

O Demon Pig Boy apimenta as coisas com pepperoni em formato de concha e pimentas em conserva, enquanto o Demon Pig Girl mantém o sabor equilibrado com linguiça e pimentas banana. Peça metade de cada sabor, empilhe algumas pizzas na mesa e aproveite o clima das pizzarias tradicionais. Esta pizzaria no centro de Miami já é um clássico.

Vice-versa

O ViceVersa consegue o raro feito de ser, ao mesmo tempo, um destino para drinks e uma pizzaria de respeito. Localizada dentro do The Elser , perto de Bayside Marketplace e PortMiami , suas pizzas napolitanas são leves, com bolhas na boca e profundamente saborosas, com coberturas que parecem ter sido escolhidas com cuidado, em vez de serem extravagantes. A pizza branca de mortadela é finalizada com ricota, pistache e pesto, atingindo a combinação perfeita de salgado, cremoso e com sabor de nozes, enquanto a pizza de amêijoas tem um toque salgado na medida certa.

Combine-os com as opções do bar de frutos do mar crus e um Negroni e você terá a refeição perfeita. O ambiente fica animado até tarde, os coquetéis são impecáveis e a pizza rouba a cena discretamente.

Pizzaria Artesanal do Marc

A pizzaria artesanal Marc's, em North Beach é o tipo de lugar onde a massa conta toda a história. Após dias de fermentação lenta, ele emerge com sabor, estrutura e a textura ideal. Nunca é insosso nem decepcionante, o que faz com que este lugar esgote os ingressos e tenha uma longa fila de espera regularmente.

Os clientes podem optar pela pizza siciliana quadrada, com massa grossa, ou pela pizza redonda , que oferece o equilíbrio clássico entre uma casca crocante e um interior aerado. Se estiver em dúvida, escolha a rodada, pois ela traz uma nostalgia que chega a ser quase emocional. Sem truques nem distrações, apenas uma pizza extremamente bem feita que te lembra por que esse alimento se tornou icônico.

Se você conseguir comprar uma torta, a melhor opção pode ser levá-la para casa, já que os lugares para sentar são bastante limitados.

Bar Bucce

O Bar Bucce encara a pizza da mesma forma que encara tudo o mais: Italiano convicto, mas sem afetação. Localizada em Little River, esta pizzaria semifinalista do prêmio James Beard serve pizzas generosas com inspiração nova-iorquina, com um miolo macio e flexível e uma crosta dramaticamente inchada e levemente tostada. É da mesma equipe por trás do Macchialina , o que significa que você também pode contar com vinhos fantásticos e divertidos na loja de vinhos do local.

Quanto às pizzas, as clássicas são ótimas, mas o cardápio realmente brilha quando se torna mais criativo. Independentemente do que você faça, não deixe de experimentar a pizza de camarão com stracciatella perfeitamente derretida, a amatriciana com guanciale em destaque e uma torta de geleia de abobrinha e ovo surpreendentemente irresistível, que os clientes fiéis adoram. É o local ideal para grupos, encontros ao ar livre e decisões de pedidos regadas a vinho que levam a "mais uma pizza para a mesa".

Fatia de Miami

Antigamente, essa pizza viral só estava disponível para retirada após o envio de um pedido por mensagem direta no Instagram. Então, a Miami Slice ficou conhecida pelas filas que davam a volta no quarteirão quando finalmente abriu uma loja física no centro de Miami.

Felizmente, na maior parte dos casos, as filas diminuíram – embora esta pizza definitivamente ainda valha a pena esperar. Oferecendo pizzas de 50 centímetros, além de opções em fatias, o cardápio é curto e direto, com apenas cinco opções de pizza que mudam regularmente. Se puder, peça a pizza de alho-poró com bacon, que leva creme de alho confitado, alho-poró, mussarela e bacon crocante. Outra favorita é La Salsera , feita simplesmente com tomate, molho de vodka e pesto.

piola

O restaurante Piola veio direto da Itália para Miami, o que significa que eles sabem como fazer pizza do jeito certo aqui. A adorada cadeia abriu sua primeira loja em Treviso em 1986 , e agora existem lojas em todo o mundo – incluindo uma na área de Brickell e outra em Miami Beach . A massa e o molho caseiros fazem deste lugar um dos melhores lugares para comer pizza em Miami.

Com mais de 20 pizzas tradicionais de forno a lenha no menu, é difícil escolher só uma. Desde a tradicional funghi misti , com molho de tomate, mussarela e cogumelos salteados, até pizzas mais inovadoras como a Houston , coberta com molho vermelho, mussarela, jalapeños, abacate, tomates e coentro fresco, todas as pizzas são um sucesso. Além disso, há um mercado dentro do restaurante com itens importados da Itália.

Pizzaria da Décima Primeira Rua

A Eleventh Street Pizza oferece algumas pizzas deliciosas no estilo nova-iorquino, além de tortas quadradas sicilianas, fofas e crocantes. Utilizando uma massa madre cultivada por mais de oito anos, ela produz uma das melhores massas de pizza do mercado.

Você não tem como errar com a pizza de queijo Brooklyn, feita com tomates orgânicos Bianco DiNapoli, orégano siciliano, mussarela fresca, Parmigiano Reggiano, manjericão e molho por cima. Se você é fã de cogumelos, a pizza Wild Shroom , com cogumelos cremini, tomilho, chalotas, mussarela, alho confitado, cebolas caramelizadas, salsa e farinha de rosca de fermento natural, é a pedida certa.

O local original é no centro de Miami. Existe também uma unidade Kendall perto da Dadeland Mall que serve o mesmo cardápio de ótimas pizzas.

Casola's

Esta pizzaria tradicional perto de Coconut Grove existe desde 1982 , servindo algumas das melhores e mais apreciadas pizzas de Miami. A Casola's é conhecida por suas enormes "pizzas da casa" – pizzas de 60 centímetros de diâmetro – mas o cardápio também oferece pizzas nos tamanhos pequeno, médio e grande. Recebendo pedidos até quase 2 nos fins de semana, é o local perfeito para um lanche tarde da noite.

As opções mais populares incluem ingredientes tradicionais como pepperoni , linguiça e diversas opções vegetarianas . Combine essas pizzas com um dos muitos subs ou Pasta pratos que também estão no menu. Se você estiver com muita fome e optar por retirar o pedido ou comer no local, você pode provar algumas pizzas no balcão enquanto espera.

Ironside Pizza

Situado numa zona residencial de Miami, no Upper East Side , encontrará Ironside Pizza . Este lugar pitoresco é perfeito para um encontro com pizza, graças ao seu pátio super fofo e à política de BYOB (leve sua própria bebida). Traga sua bebida favorita que combina bem com pizza e prepare-se para o banquete. Feitas com massa de 48 horas, essas pizzas são assadas na lenha e usam ingredientes italianos autênticos.

Algumas das tortas mais populares incluem a Che Fame , feita com mussarela fior di latte, molho de tomate San Marzano, linguiça italiana, parmacotto e soppressata, e a 4 Formaggi – uma torta branca feita com mussarela fior di latte, gorgonzola, grana padano e mussarela di bufala defumada.

Polo Norte

O Polo Norte é The Place para ir se você estiver procurando por uma das melhores pizzas cubanas de Miami. Com diversas unidades, o Polo Norte está presente desde 1992 . Não conhece a pizza cubana? Semelhante à pizza clássica, há uma base de Crust , molho e queijo, mas o Crust é significativamente mais pastoso, o molho é um pouco mais doce e o queijo envolve as coberturas.

Você encontrará clássicos como pepperoni e havaiana, mas também opções com um toque cubano extra, como a pizza de picadillo , uma pizza coberta com maduros (banana-da-terra frita doce) e uma feita com goiaba e queijo . Com pizzas disponíveis em tamanhos individuais e família, você decide se quer ou não dividir. O menu também inclui uma variedade de pratos clássicos cubanos.

The Alley

A adorada trattoria do premiado chef Laurent Tourondel, The Alley , foi oficialmente reinaugurada no The Betsy Hotel , restaurante reconhecido pelo Guia MICHELIN. Escondido em um beco aconchegante, este lugar é uma verdadeira descoberta para quem deseja saborear uma ótima pizza em Miami. O cardápio gira em torno de tortas de estilo romano de 40 centímetros (16 polegadas) . Você pode optar pela pizza vermelha (tomate, orégano, mussarela, manjericão) ou branca (mussarela, ricota, parmesão) com ingredientes à sua escolha, como presunto cru, anchova, cogumelos cremini e muito mais. O cardápio também inclui saladas frescas, tábuas repletas de salames e queijos, e gelato artesanal para a sobremesa. Harmonize sua refeição com um coquetel de inspiração italiana ou um spritz. Lá dentro, você encontrará um forno de pizza rústico de pedra e obras de arte interessantes, enquanto o pátio externo oferece um lugar privilegiado para apreciar a famosa escultura "Betsy Orb".