Mesa do Chef no The Hub: Hélène Jawhara Piñer

Descubra a rica história culinária da cozinha sefardita com a historiadora e chef Hélène Jawhara Piñer em uma noite que mistura erudição e sabor.

Chef's Table no The Hub: Hélène Jawhara Piñer acontece na quinta-feira, 20 de novembro no The Hub: Frankel Family Performing Arts Center, apresentado em parceria com a Books & Books. Estudiosa franco-espanhola das tradições alimentares judaicas medievais, Jawhara Piñer é conhecida por seu trabalho que explora as interseções entre cultura, história e culinária por meio de receitas de arquivo e narrativas culinárias. Seus livros de receitas oferecem uma visão sobre os sabores e rituais da vida sefardita ao longo dos séculos, unindo pesquisa acadêmica com culinária caseira acessível.